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國際中心／綜合報導

加拿大心理學家研究指出，男人吃紅肉之後，會心生「家的感覺」，不但能大大降低攻擊性，也會變得比較溫文儒雅。

英國《每日郵報》報導，過去許多教練會在運動員比賽時，給他們吃紅肉，藉此刺激人體激素，以展現較強的攻擊、爭搶慾望。因此，加拿大麥基爾大學(McGill University)研究人員讓82名受測者觀看紅肉與其他物品的圖片，並告知他們，如果同事間犯錯的話，可自行互相處罰。

研究人員預估，如此一來必會產生更激烈的懲處。但出乎意料的是，只要有看過牛、羊排等大塊肉品照片的人，都明顯減低攻擊性，對同事也多了幾分包容與體諒。

麥基爾大學心理系教授卡陳諾夫(Frank Kachanoff)解釋，男人看到紅肉會「溫順」的原因在於，遠古穴居時期，男性外出打獵後，最期望回家與親人一起享用捕獲的野豬、山羊等動物，這段時間是最放鬆、最悠閒的時刻，因此，男性只要看到這類肉品就會聯想到「天倫之樂」，也會比較溫和、不躁進。

但依照醫學觀點來看，豬、牛、羊等紅肉都含有較多的飽和脂肪酸，即使是瘦肉仍含有許多脂肪，容易導致乳癌、前列腺癌等病症。因此，醫師仍建議可用不飽和脂肪酸含量較高的雞、鴨肉來取代紅肉，或多攝取富含DNA的深海魚類，還能預防心、腦血管等疾病。

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